あなたの好きな食べものは?

ブログ#25


瀬戸内の中心、備後灘で
(広島県福山市内海町)
4代目魚屋をしています。
カネト水産の佐藤です。
こんにちは。



今日は日曜日なので
ゆるネタです。


いやーあっという間に
『忘年会』シーズンですね〜
ってことで


昨夜
今期初の忘年会に
姉の婚約者と3人で
尾道の『たまがんぞう』に
行ってきました!



そこで話になったのが、
『一番好きな食べ物はなに?』
っていう話✋



身近な人、両親の
奥さん旦那さんの
息子さん娘さんや兄弟の
好きな食べ物知ってますか?




で、僕とうちの姉の

好きな食べものが
『お刺身と寿司!!』
ということで



やっぱ美味い魚を
食べて育ったら
そうなるか^^♪


☝️今までに食べた

大好きな刺身の盛り合わせ✨


僕はしょうゆの入った小皿に
刺身を5〜10切れまず乗せて
わさびを直接つけて

食べる派です!!


【僕の好きなお刺身
(勝手に)ランキング】

第1位:ヒラメ
→上品な甘みが好きです!
ヒラメの稚魚の養殖(種苗生産)を
していたので宴会には
よく食べていました^^/


第2位:タチウオ
→やわらかい桃白色のお刺身
  銀皮を引いて、身だけにして
 わさびじょうゆで◎
 炙ってタタキにしてポン酢でも○


第3位:マナガツオ
→カツオとは全然違います(笑)
 桃色で脂が乗った刺身は
 口の中でとろけます♪



☝️筋肉料理人、藤吉和男の
簡単魚料理とレシピ
より引用

http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1531.html


個人的には、やはり旨味、脂よりも
あっさりコリコリが大好きです♪


2位3位のタチウオ、マナガツオとか
サワラのような
やわらかいくて足が速い魚が
刺身で食べられるのが
備後灘、広島の魚の鮮度!
と言えます^^/



こうやって
ランキングにしてみると
1位2位3位とも味もさることながら
ひんぱんには食べないけど思い出深いし
亡くなった母も好きだったし。


身近な誰かが好きな食べのもって
ことが僕が好きな理由かも!



さて、あなたは
好きなお刺身なんですか?
よかったら僕にも

教えてくださいね✨



じゃまた。




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代表取締役 佐藤弘常   
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【住所】広島県福山市
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カネト水産株式会社-瀬戸内・ぴっちぴちの魚屋さん-

地元内海町(田島、横島)はもとより沼隈、魚島、走島、百島、向島、因島の漁師さんがとってきた新鮮な魚介類をそのまま販売しています。天然魚もさることながら、親魚から卵をとり稚魚そして成魚にまで育てた養殖魚も豊富にとりそろえています。四月に入ると、一年で一番といってもいいくらい、いろんなお魚がたくさんあがります。お近くの方は是非お立ち寄り下さい☆ご注文、宅急便も承っております。