魚屋さんは夜おそい?

ブログ#60瀬戸内の中心、

備後灘で(広島県福山市内海町)
4代目魚屋をしています。
カネト水産の佐藤です。


こんにちは。
昨日のブログに書いた

初入荷は大漁でした!


☝️ブリが500k、真鯛200k

   水揚げがありました!


それを地元の市場に出荷しました!


☝️イケスの網をしぼって

魚をたも網ですくいやすくします!


☝️今回はぼくはチヌ・スズキ

そしてエイを担当しました!

☝️しめた魚の種類・サイズの

    選別をします

☝️サイズごとに5kずつ

発泡スチロールにたてていきます

(真鯛は神経ぬきしました✊)

☝️2tトラックが

    ほぼイッパイになりました

    カバーをかけて出発します!


☝️福山地方魚市場にて

    魚を種類ごとに並べました(^^)


ここからは市場の社員さんに

販売をまかせます!


この日は10時から段取りを始めて

市場についたのは午前2時!


「魚屋さんは朝早いんでしょ?」

とよく聞かれますが


どちらかというと

「夜おそいんです!」


それで、市場では

2時から6時ごろまでに

販売していきます!

こうして、市場でスーパーのバイヤー

飲食店、ホテル・旅館、魚屋

などのお客様が買っていかれます!


これが一般的な

「魚の流通」です❗️


今日はお正月あけの

「初市」でしたが

ブリ・ハマチ、真鯛ともに

完売しました(≧∀≦)


買ってくださった

お客様に感謝✨

食べてくれる

お客様に感謝✨


これからもお客様への

感謝の気持ちを大事にして

いきたいと思います(^^)/


お魚の水揚げ情報については

また書きますね❗️


じやまた。





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カネト水産株式会社
 代表取締役 佐藤弘常   
【メール】kaneto@wit.ocn.ne.jp

【ホームページ】  https://kanetosuisan.shopinfo.ne.jp福山市内海町ロー3378  
【電話】084-986-2025 
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カネト水産株式会社-瀬戸内・ぴっちぴちの魚屋さん-

地元内海町(田島、横島)はもとより沼隈、魚島、走島、百島、向島、因島の漁師さんがとってきた新鮮な魚介類をそのまま販売しています。天然魚もさることながら、親魚から卵をとり稚魚そして成魚にまで育てた養殖魚も豊富にとりそろえています。四月に入ると、一年で一番といってもいいくらい、いろんなお魚がたくさんあがります。お近くの方は是非お立ち寄り下さい☆ご注文、宅急便も承っております。